乡村旅游是农民增加收入的来源之一,特别是有特色的乡村,更是有自己的独特吸引力。今天我们就逐一介绍目前乡村旅游的几大模式。
模式一:“公司主导+村民入股”
这种模式中,村民将自己所有的土地、住宅、餐馆等作为股份与有关方面形成利益共同体,共同组建运营公司依靠运营公司对村子进行统一开发、运营、管理和推广。该模式一方面解决了乡村旅游的服务标准、项目建设、品牌推广等问题,另一方面还带动了村民的共同富裕。
中郝峪村
山东省淄博的中郝峪村曾是一个贫困村,没有独特的山水资源。从2003年开始,为了脱贫,一些村民自发搞起农家乐。为了增强品牌力量,形成合力,村里在2011年成立了幽幽谷旅游开发公司。为了促进村民的积极性,在公司里,村“两委”只占21%的股份,剩下的都有村民以自己的房产、果园、劳动力等各种资产来入股。村民们除了经营收入以外,每年还会获得公司的分红。
公司运营所有项目,按照承包方式分给业主,业户只负责搞好接待,服务工作,不得擅自接待客人。同时,所有项目价格全部由公司统一制定,所有单向收费都由公司统一收取。
在经营上,公司统一负责村子的项目开发、运营和宣传。依靠这个统一化运营模式,这个曾经的贫困村如今每年经营收入将近3000万元。
模式二:引入外来资金开发古村镇
对于具有丰富人文历史资源的古村镇,通过吸引外部投资进行包装打造,使乡村旅游进入发展的“快速通道”。
临沂竹泉村
地处山东省沂南县北部的竹泉村是中国北方少见的古式村落。通过吸引外部资源,由青岛龙腾集团投资1.56亿元进行整体打造。
通过对古村落的开发,目前的竹泉村已经成为集观光、休闲、住宿、餐饮、度假、娱乐为一体的综合性旅游度假区,也是山东省第一个系统开发的古村落度假区。同时,竹泉村还大量挖掘了乡土文化、地方美食、传统民俗等,极大的丰富了乡村旅游对于文化休闲体验的需求。
2015年竹泉村接待游客80余万人次,旅游实现直接收入8000万元。如今的竹泉度假村已经成为国家4A级景区。
模式三:以爆点带动品牌
对于具有传统资源的地区,通过对传统手工艺品等的挖掘,凭规模优势和特殊打造出爆点。
陕西袁家村
距离西安70余公里的袁家村,有一定的区位优势。为此,袁家村决定打造陕西特色美食。作为乡村旅游的着力点,大力发展民俗民风体验一条街。
通过挖掘传统民间出事、挑选本土特色原料,为游客打造传统的陕西特色餐饮文化。为了打造最原汁原味的地方美食,他们没有聘请大酒店和厨师培训学校出来的厨师。为了游客能品尝最传统的风味,袁家村的民间厨师只负责餐饮品味,工资由村里发放,随着这里的名气不断扩大,许多店铺的消费者都排起长队。
在美食的基础上,袁家村还不断发展酒吧、民俗体验、民宿等一系列配套措施,以求增强游客的体验度,并延长乡村游的产业链。
如今的袁家村,日均营业额超过200万元,年收入超10亿元。
模式四:套餐体验式
相对于袁家村的开发模式,有的地方依托自身优势,对全村封闭,只需一张门票,游客就能享受全部服务。
乌村
坐落在嘉兴乌镇西栅历史街区边的乌村,背靠京杭大运河,具有得天独厚的自然资源和景区依托。
乌村在乡村游传统模式上创新探索,采用套餐式体验模式——集吃、住、行、游、购、娱等活动为一体的一站式乡村休闲度假项目,一次即可打包吃住行和30多项免费体验项目。一方面依托乌镇导入的巨大人流,另一方面,乌村也为整个大景区提供了原生态的乡村民俗文化体验。
从乌村模式中,我们看到:毗邻传统大景区的乡村旅游点,完全可以以差异化的产品定位,做景区的配套支撑以形成互补,从而凸显自己的价值,从中分得一杯羹。
模式五:以民宿带动乡村旅游
民宿作为乡村旅游的一大新亮点,是农家乐升级的高级形态。一些地方依托大城市的巨大人流和消费能力,通过建造特色民宿、以此为爆点树立乡村旅游品牌,取得了巨大成功。
莫干山
位于沪、宁、杭金三角中心位置的莫干山,历来就名流雅士避暑消遣的去处,并流传下来很多的历史典故。
近些年来,一些外国人在莫干山开办了农家乐,将中国传统的家具、瓷器、木雕花屏风、一些石墩石鼓等,与西方现代文化艺术相融合,为长三角的高端旅游休闲群体提供别具一格的去处,广受游客的欢迎。
2007年以后,“洋家乐”就成为莫干山的关键词。在莫干山的示范效应下,浙江桐庐等其他城市,包括全国各地,都掀起一股民宿热,并成为带动当地乡村旅游发展的突破口。