5月15日，借助2016年丝绸之路博览会暨第20届西洽会这一久负盛名的合作交流平台，由中国生物发酵产业协会和陕西渭南经开区管委会共同主办的以“丝路明珠 未来之城”为主题的“中国酵城”投资说明会暨网上商城签约仪式在古城西安隆重举行。
陕西渭南市副市长王建平出席大会。陕西渭南经开区管委会主任韦红革、副主任段宏伟，中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长、秘书长、渭南经开区管委会副主任周海龙，陕西科技大学设计与艺术学院博士周浩，渭南经开区管委会主任助理、招商局局长涂来喜，国内酵素企业家代表及酵素分会各成员单位负责人参加会议。这标志着，渭南经开区与各酵素分会成员单位一道，携手共建“中国酵素城”。
韦红革在致辞中表示，渭南经开区是渭南中心城市“一城三区五大组团”的重要组成部分，是市委、市政府倾力打造的最具发展潜力、最具竞争优势的产业新城、经济强区和田园都市。区位优势明显，文化底蕴深厚，基础设施完善，投资环境优越。近年来，按照“以城促产、以产兴城，产城融合、突破发展”的思路，围绕“三园区一基地”战略，相继引进了青岛啤酒、上海申华、四川濠吉、中垦乳业、广东日丰、成都红新国际、华能集团等国内知名企业，初步形成了食品加工和商贸物流两大特色产业。
韦红革指出，随着“一带一路”发展战略的实施，渭南经开区迎来了黄金发展机遇。先后被陕西省政府命名为省级农产品加工示范园区，被市委、市政府评为年度综合考核先进单位。目前，该区正在积极申报国家级经济技术开发区。他诚挚邀请海内外酵素企业，联合中国生物发酵产业协会，蓄势打造国内首家中国酵素城。最后，他真诚欢迎各位企业家朋友前来投资兴业，共绘创业愿景。
段宏伟主持“中国酵素城”投资说明会暨网上商城签约仪式。他说，渭南经开区是陕西省省级开发区，地处新丝绸之路经济带的起点和枢纽位置。近年来，全区在立足区情、市情的基础上，紧紧围绕四位一体招商理念，大力发展食品产业和生物发酵产业，尤其是与中国生物发酵产业协会签署了战略合作协议，共同打造国家级生物发酵特色区域——中国酵素城。他希望能与各酵素分会的成员单位一起探讨中国酵素城的发展大计，将中国酵素城打造成为丝绸之路上的一颗明珠，打造成中国大健康产业的未来之城。
周海龙在讲话中指出，生物发酵产业是国家重点支持的战略新兴产业，有着巨大广阔的发展空间。近年来，生物发酵产业以满足市场需求为导向，积极推进结构调整和产业升级，为食品、医药、化工等相关行业提供了品质优良的原料，逐步形成味精、赖氨酸、柠檬酸、麦芽糖类等大宗产品为主体、功能糖醇等高附加值产品为补充的多产品协调发展的产业格局。我国生物发酵产业已成为名副其实的“发酵大国”，进入世界发酵先进国家行列，初步形成了门类齐全、技术先进、具有一定竞争力的现代发酵生产体系。“十三五”期间，着重通过供给侧结构性改革，优化产业结构，大力实施产异化、高端化战略，提升酵素产业竞争力，打造酵素民族特色，树立中国酵素品牌形象。
会上，周浩就中国酵素城规划思路进行解读。他说，渭南经开区区位交通优越、资源禀赋独特，具备快速发展生物发酵产业、打造中国酵素城的优势条件。全区要以中国酵素城的品牌定位、全国生物发酵产业特色园区的拟建目标、大健康产业城的产业定位、丝路明珠的区域定位、未来之城的发展定位，高起点、高水准、高规格推进中国酵素城建设。要围绕健康文化、绿色文化两篇文章，做强应用研究中心、产业促进中心、检验检测中心、展示体验中心和O2O平台，做优大健康产业板块、酵素核心产业板块、低碳循环板块，建设融创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念为一体的酵素产业新城。
会上，企业家代表吉林敖东大高酵素公司董事长张佐政，贵州省大健康医药联盟副主席、贵州省食品药品发展促进会副会长、贵州苗立克中药科技有限公司董事长赵方云，厦门益力康实业股份有限公司市场运营总监、厦门微诺生物科技有限公司运营CEO冯奕凯作了精彩发言。他们先后从渭南市情实际、大健康产业对生物发酵的需求、产业供给侧结构性改革、人才技术支撑、做大做强品牌等方面进行了交流探讨，一致认为生物发酵产业有着良好的市场前景和现实需求，愿与中国生物发酵产业协会和渭南经开区管委会一道，致力于中国酵素城的探索和建设。
会上，中国生物发酵产业协会、渭南经开区管委会、仁格酵素相关负责人还进行了“中国酵素城”网上商城签约。
