当下，国企涉足电商，正在成为行业新趋势。继中粮集团、国家电网、各大国有银行纷纷打造电商平台后，北大荒旗下的电子商务嗨厨房也于近日上线。
“消费升级是生鲜电商面临的历史发展机遇。”嗨厨房高级副总裁张国保说，嗨厨房面向的目标人群是注重食材质量的人群，包括一线城市白领、孕产妇、健身人群、慢性病患者等，目前主打产品是米面粮油、海鲜等。
互联网研究机构艾媒咨询CEO张毅表示，如今电商竞争日益激烈，而在生鲜电商领域仍存在诸多机会，这也是众多国企进军这一行业的主要原因。
据互联网研究机构易观智库统计，中国生鲜电商市场规模从2010年的4亿元快速增至2015年的540亿元。张毅表示，生鲜电商行业面临巨大的发展机遇，不仅是由于消费升级趋势带来的巨大市场需求，也是因为目前行业服务质量仍然不够理想，有较大提升空间。而国企从事电子商务产业，最大的竞争力就是信誉与自身积累的相关资源。
中机院认为，国企打造电商，大多引入了民营资本，也是混合所有制改革的一种探索，既利用了国企的优势资源，也增加了公司的市场化程度和运营的灵活性。但是，物流体系建设成本高、市场渗透率低、盈利难，仍是生鲜电商面临的三大挑战。
根据易观智库的数据，当前生鲜电商渗透率尚不到2％，远不及服装行业30％的渗透率。生鲜食品的冷链物流成本也比普通产品高出一倍，中国生鲜品的损腐率高达10％至25％，而在发达国家仅为5％，普通电商商品损耗率则低于1％。生鲜电商的成熟之路任重道远，对国企来说，也是难啃的骨头。
