皖北地区大豆种植历史悠久,是重要的大豆生产基地之一。本文阐述了该地区的大豆生产现状,以及有待进一步提升的环节。该地区土壤及气候条件适宜,大豆品种多样,产业发展协调;其生产基础设施、品种应用和栽培技术等方面有待进一步完善;基于此,提出加强农田基础设施建设,维护各项设施;选育推广高产、优质且抗性强的大豆品种;积极探索应用科学施肥、病虫害绿色防治等高产栽培技术;加强培训,推广大豆全程机械化种植以及开拓上中下游产业,形成产业集群等产业发展策略。本文为皖北地区大豆生产及产业发展提供参考。

一、皖北地区大豆生产现状分析
1.1 土壤气候条件
皖北地区地势以平原为主,土壤类型为砂姜黑土和黄泛淤土,以砂姜黑土为主。该地区大部分属于暖温带区和亚热带过渡区,气候特点为雨热同季。充分的光热资源为大豆生产提供了良好的条件。汛期集中在6—8月,与大豆生长期重合,较容易发生涝害。随着气候变化,部分地区发生旱灾的概率有所增加。据相关数据统计,淮北平原每2.5~3.0年可能发生一次伏旱或秋旱。该地区在大豆鼓粒期的气候表现为湿润、昼夜温差小,有利于大豆蛋白质积累,适合种植出高蛋白大豆。
1.2 大豆种植面积及产量
近些年,皖北地区的大豆种植面积较大,产量较高。据2024年农情调度,全省夏播大豆播种面积为58.59万hm2,比上年减少4.81万hm2。皖北地区夏播大豆平均生育期100 d,前茬为小麦。该地区种植方式以小麦、大豆轮作为主;近年来,在相关栽培技术的指导下,大豆、玉米带状复合种植模式被大面积推广应用。
1.3 品种应用现状
近些年,种植户逐渐意识到新品种、新技术应用的重要性,增产潜力大的品种得到快速推广[11]。目前,在阜阳市太和县、淮北市濉溪县、亳州市涡阳县以及宿州市埇桥区、灵璧县和泗县等地,均有大规模的大豆种植。除了推广种植中黄系列和皖豆系列品种,地方科研院所也推出了部分大豆新品种。如宿豆系列、涡豆系列和阜豆系列等优质大豆品种,此外,以郓豆1号为代表的山东选育品种和以安豆203、洛豆1号为代表的河南选育品种在该区域也有较大种植面积。通过大面积高产示范种植等项目,筛选出了一批高产优质大豆品种,提高了整个区域大豆的丰产性。
1.4 区域优势
目前,安徽省夏大豆种植区域呈现集中化和规模化等特点,皖北地区大豆种植具有以下几点优势。一是大豆种植历史悠久,种植技术较为扎实;二是拥有市级或县级大豆育种科研单位,育成的品种较适应当地气候;三是本地或邻近区域有大豆加工企业,产出的大豆能在本地直接供给加工企业,有利于减少中间环节,降低运输等成本。
二、大豆生产待进一步提升的环节
随着种子市场化发展,大豆新品种和种植技术得到了普及和推广;相关金融政策的推出在一定程度上提高了农户种植大豆的积极性。随着土地的集约化发展,以及该地区气候土壤特点、市场等因素,大豆相关产业发展受到一定的影响。大豆生产暂面临基础设施、品种应用和栽培技术等方面有待进一步完善等问题。
2.1 基础设施
农田基础设施完善程度直接影响了旱涝灾害发生时的应对及时性[12],皖北地区的部分地块缺乏排灌沟渠,部分排灌设施可能因长期缺乏管理维护而影响使用。该地区大豆生长期间可能发生旱灾和涝灾,排灌设施不稳定等情况,在一定程度上影响了大豆产量的提升。高标准农田建设有待进一步落实和普及,以满足大豆种植需要。
2.2 品种应用
自2020年以来,通过国家黄淮南片审定和安徽省审定的新品种逐年增加,但新审定品种的推广应用较困难。原因可能是品种间性状同质化较严重,在产量相差不大的情况下,种植户更愿意继续种植同一品种。部分种植户选择品种时偏向大籽粒品种,而籽粒过大会影响其破土出苗,造成缺苗等问题。此外,种植户之间相互推荐品种,可能导致同一地区种植的大豆品种较为单一,进而导致病虫害发生较重等问题,造成该地区大豆产量下降。
2.3 栽培技术
皖北地区位于黄淮海南部,属于南北气候过渡地带,近年来部分地区自然灾害频发,对大豆生产影响较大。该地区夏秋季节易出现极端天气,病虫草害等问题随之发生,因此,大豆种植过程中需应用更合理的栽培技术。
2.3.1 播种时间
皖北地区夏大豆需适时早播。刘万明研究指出,小麦收获后,大豆产量随着播期提前而逐渐提高。该地区大豆播种期以6月中旬为宜。实际生产中,6月可能出现天气较为干旱或梅雨季节来临较早等现象,其土壤墒情不足或土壤过湿会影响大豆播种,进而导致大豆生育期缩短,无法最大限度地发挥优质品种的生产潜力。
2.3.2 播种质量
适宜的种植密度是大豆高产的前提条件之一。随着大豆新品种生产潜力提高,种植密度一般在22.5万株/hm2以上。实际生产中,播种机械、播种技术以及土壤质量等问题可能导致种植密度不足。
2.3.3 施肥与除草
近些年,大豆品种潜力不断提高,对种植地块的肥力有了更高的要求,施肥量对大豆产量产生了明显影响[10]。除草方面,大豆田间杂草种类繁多,单子叶与双子叶杂草并存,人工除草成本较高,因此化学药剂除草被广泛应用,部分种植户对于药剂施用量及施药时间的把握存在一定难度,可能造成田间大豆植株矮化甚至死亡。
2.4 机械化
实际生产中,由于秸秆打捆离田,机械碾压,在一定程度上造成土壤硬实,影响机械播种质量,造成种子深浅不一,尤其是地块两端缺苗较严重。播种机械和播种技术有待进一步优化,部分种植户使用小麦播种机或大豆播种机,其精度不足,可能造成株行距以及播种深度不合理;此外,部分农机人员操作不当,其机械行走速度过快、秸秆翻压深度不足等均会导致下种量不匀和不足,或土壤无法均匀覆盖等,在一定程度上造成缺苗断垄。
2.5 产业发展
目前,皖北地区大豆精深加工产业仍处于发展阶段,大型大豆深加工企业数量不足,大豆相关产品附加值不高,对地区大豆生产带动作用不明显,暂未形成具有区域特色的大豆产业链。(作者:高亮 赵振邦 马梦茹)